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EL PISTACHO Y  LA SALUD

Estimados amigos, bienvenidos a nuestra sección: “El Pistacho y la Salud”, con la que pretendemos acercarles los beneficios que pueden encontrar en este producto para su buen estado físico.

Ya lo dijo el padre de la medicina, Hipócrates: “Somos lo que comemos”, convencido de que la salud y la enfermedad nos llegan a través de los alimentos, aunque creamos que ésta última no.
También es de Hipócrates la frase: "Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento”.

Basten estas referencias para plasmar nuestras intenciones con esta sección, que no son otras que darles a conocer las propiedades de un producto, relativamente desconocido en nuestro país, pero que puede contribuir a mejorar nuestra alimentación de una forma natural, con un pequeño gesto como es el de consumir pistachos a diario, en forma de aperitivo, o bien incorporándolos a ensaladas, guisos, postres, etc…En este punto cabe recordar que los pistachos producidos por la SAT Ecopistacho, son de cultivo ecológico y, por lo tanto, a los beneficios aludidos se suma la ausencia de productos químicos dañinos para la salud, presentes en otros alimentos.

Antes de continuar, debo aclarar, que quienes aquí escribimos no somos médicos, solo cultivadores de pistacho ecológico. Por ello, les remitiremos a los estudios realizados sobre el valor nutricional y medicinal de los pistachos por distintos investigadores. Una información que ustedes pueden encontrar en internet, dispersa en diferentes páginas web, pero que nosotros les traemos sintetizada para mayor comodidad.

                              Domin Villarejo.