Desde tiempos inmemoriales,  las personas ha sentido la necesidad de agruparse en colectivos más o menos numerosos,  para defender intereses comunes. Ecopistacho, se funda en La Mancha el año 2010, como Sociedad Agraria de Transformación de fruto del pistachero, está formada por cultivadores de este fruto y comprometidos en conciencia con un modelo de agricultura no agresiva. No obstante posee las acreditaciones oficiales que certifican su condición ecológica. El objetivo que persigue este colectivo, es: ofrecer a la sociedad un producto natural de máxima calidad basado en el respeto por el medioambiente.

La S.A.T. EcoPistacho cultiva pistachos de la variedad KERMAN que son los de mayor calidad organoleptica, los de mayor calibre y los de mayor dificultad de cultivo, hechos estos, que lo posicionan como el pistacho más deseado. Nosotros podemos ofrecer este producto saludable y sabroso al paladar debido a la alta calidad de nuestro pistacho Kerman impensable para otras variedades foráneas en las que la sal es su principal baza de sabor.   Para cumplir dicho objetivo, los productores de Ecopistacho, se hacen cargo de todas  y cada una de las tareas  hasta llegar al consumidor, cultiva, procesa y comercializa su propio producto.

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